Aceto Balsamico Nero är en balsamico för den som uppskattar äkthet. I.G.P.-märkt och lagrad i fem år i Modena enligt italiensk tradition, är den gjord uteslutande på ekologiska solmogna röda druvor från Emilia-Romagna – utan ett gram tillsatt socker, färgämnen eller andra tillsatser.

Resultatet är en djup, välbalanserad balsamico som lyfter råvarorna snarare än att ta över. Ringla den tillsammans med olivolja över en klassisk caprese, eller låt den berika en grön sallad. Den ger kropp och syra i såser och grytor, och är oemotståndlig droppat över ett grillat kött med lite flingsalt.

Och till desserten? Prova ett par droppar över vaniljglass – enkelt, oväntat och väldigt gott. Förvaras torrt och svalt, håller upp till 5 år.